Forever Lite Ultra Vanille

Shake Ananas, passion

• 1 cuillère doseuse de vanille Forever Lite Ultra
• 30 g de morceaux d’ananas au sirop
• 1/2 mangue pelée et hachée
• 1/2 banane, congelée
• 140g de yaourt grec à la vanille non gras
• 125ml de lait de coco
• 60ml de jus d’orange non sucré
• Glacons

Le tout dans un blender à pleine vitesse

Les fans de la pina colada vont adorer cette alternative protéinés beaucoup plus saine que le traditionnel cocktail. Rien ne vaut l’ananas et la noix de coco, mais à ce shake nous avons aussi ajouté de la banane et de la mangue. Pourquoi n’impressionnez-vous pas vos amis en leurs servant ce délicieux shake lors de votre prochaine soirée d’été?

Délice fraise et mangue

• 150 g de morceaux de mangue congelés
• 150g de fraises congelées
• 2 cuillère à thé de miel d’abeille Forever
• 365g de yaourt nature entier
• 125ml de lait de coco
• 1 cuillère doseuse de vanille Forever Lite Ultra

Le tout dans un blender à pleine vitesse

Ce shake coloré est composé de deux fruits d’été emblématiques qui complètent parfaitement la douceur du miel Forever  et de la noix de coco. Si vous voulez faire preuve de créativité avec la couleur, diviser les autres ingrédients en deux et faites une version à la mangue puis une version à la fraise et versez les couches l’une après l’autre dans votre verre.

Shake sucré aux noix

• 115g de fromage cottage faible en gras
• 2 c. À soupe de noix
• 80ml d’eau froide
• 1 cuillère doseuse de Forever Lite Ultra vanille
• 1cuilère à café d’extrait de vanille
• 1 Pincée de cardamome moulue
• 1 Pincée de coriandre moulue
• 1 Cuillère à soupe de miel Forever
• Glacons

Le tout dans un blender à pleine vitesse

Si le fruit n’est pas vraiment votre truc et que vous avez envie de quelque chose avec des noix, essayez ce shaker épicé au miel et aux noix. C’est presque comme un désert mais ne soyez pas rebutés par le fromage cottage, cet ingrédient épaissit le mélange et ajoute une saveur délicieuse qui a bon goût avec des saveurs de noisette.

Shake  café glacé

• 30g de vanille Forever Lite Ultra
• Lait 300ml
• 300ml de café, versé dans un bac à glaçons et congelé en cubes
• Mélanger la poudre de protéine avec du lait et verser sur les cubes de café glacés dans un verre.

Si vous avez besoin d’un coup de pouce à la caféine mais que vous ne pouvez pas boire une boisson chaude au soleil, cette recette de protéines au café glacé fera l’affaire. Cette boisson est très simple à faire et apporte un peu plus d’énergie à chaque gorgée.

Les protéines sont un nutriment essentiel que votre corps utilise pour créer de nouveaux enzymes, tissus musculaires et hormones. En effet, les protéines se trouvent dans chaque cellule du corps humain, ce qui signifie que vous devez en consommer beaucoup dans votre alimentation pour vous assurer que votre corps continue à fonctionner correctement. Chaque molécule de protéine est constituée d’acides aminés, les éléments constitutifs qui sont liés les uns aux autres sur des chaînes pour former des protéines. Après avoir digéré les protéines alimentaires, votre organisme réorganise ces acides aminés pour créer de nouvelles structures protéiques nécessaires à la réalisation de divers processus physiologiques.

Une des meilleures façons de vous assurer d’avoir suffisamment de protéines dans votre alimentation est de boire des boissons protéinées . Il existe des centaines de variétés de protéines en poudre disponibles, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients. Deux des formes les plus courantes de protéines sont les protéines de soja et les protéines de lactosérum . Comprendre les différences entre les protéines de soja et les protéines de lactosérum vous permet de faire le choix le plus sain pour votre corps.

Que sont les protéines de soja et les protéines de lactosérum?

Le soja est un type de légumineuse naturellement riche en protéines, mais relativement pauvre en graisses. Pour créer des protéines de soja, les fabricants broient le soja en une mixture qui ne contient ni coque ni graisse. Ce tourteau de soja est ensuite transformé en isolat de protéines de soja , composé de 90 à 95% de protéines. Cet isolat de protéines de soja est ensuite vendu sous forme de poudre. La poudre de protéine de soja peut être utilisée pour faire un shake protéiné ou pour ajouter des protéines à d’autres repas. Bien que l’isolat de protéines de soja soit naturellement riche en protéines mais très pauvre en glucides, de nombreux fabricants ajoutent des nutriments supplémentaires aux protéines de soja commerciales pour améliorer leur goût, leur texture et leur valeur nutritionnelle.

Les protéines de lactosérum, quant à elles, sont fabriquées à partir de lait de vache. Le lait de vache contient naturellement environ 3,5% de protéines et 4% de matières grasses. Après avoir été pasteurisé pour tuer toute bactérie, des enzymes spéciales sont ajoutées au lait pour séparer la caséine – les solides du lait utilisés pour fabriquer le fromage – du lactosérum. Ce lactosérum est traité davantage pour éliminer les glucides, les graisses et l’excès d’eau. Le produit final est une poudre riche en protéines qui peut être utilisée pour produire des boissons protéinées.

Considérations lors du choix entre les protéines de soja et de lactosérum

Il existe de nombreuses considérations lors du choix entre les protéines de soja et les protéines de lactosérum. Bien que ces facteurs diffèrent d’une marque à l’autre, voici quelques considérations générales à prendre en compte lors du choix d’un type de poudre de protéine.

Goût et Texture

La protéine de lactosérum a tendance à avoir une texture lisse et légèrement crémeuse et un goût légèrement de noisette. La protéine de soja a un goût de noisette plus fort et certaines personnes trouvent la texture un peu plus granuleuse. En fin de compte, le goût et la texture du soja par rapport aux protéines de lactosérum se résument à une préférence personnelle. Les deux sont disponibles dans une variété de saveurs et de formulations. Certaines marques peuvent inclure des additifs ou des stabilisants destinés à obtenir une texture plus riche et plus crémeuse. Essayer plusieurs marques avant d’en choisir une peut vous aider à éviter la poudre de protéine avec une texture «crayeuse» rebutante.

Durée de vie

Le soja et la protéine de lactosérum sont tous deux traités de manière à ce qu’ils soient relativement stables. Bien que provenant de produits laitiers, vous n’avez pas à vous soucier de la dégradation rapide de la poudre de protéine de lactosérum. Un contenant typique de protéines en poudre a une date d’expiration d’un an ou plus. Cependant, il est peu probable que l’utilisation de protéines au-delà de la date de péremption ait des effets nocifs sur la santé. Bien que la saveur du produit puisse diminuer, la valeur nutritionnelle et la stabilité du produit sont peu susceptibles de changer.

Type de protéine

L’un des facteurs les plus importants à considérer lors de l’évaluation d’un produit protéique en poudre est le profil d’acides aminés. Il existe 22 types d’acides aminés utilisés par le corps humain; neuf d’entre eux ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme et doivent provenir de sources alimentaires. Le soja et la protéine de lactosérum sont des protéines «complètes», ce qui signifie qu’elles contiennent ces neuf acides aminés essentiels. Cependant, ils diffèrent légèrement par leurs concentrations relatives en acides aminés essentiels. Par exemple, les protéines de lactosérum ont tendance à être plus riches en leucine, en isoleucine, en méthionine et en lysin. En revanche, la protéine de soja est plus élevée que la protéine de lactosérum dans l-arginine, la phénylalanine et le tryptophane.

Étant donné que la lysine a été associée à la croissance musculaire et à la méthionine avec une perte de graisse accélérée, de nombreux culturistes choisissent la protéine de lactosérum pour son profil supérieur de ces acides aminés. Cependant, les protéines de soja et de lactosérum contiennent des quantités suffisantes d’acides aminés essentiels et non essentiels pour soutenir la santé générale.

Restrictions diététiques

D’autres restrictions alimentaires peuvent déterminer si les protéines de soja ou de lactosérum vous conviennent le mieux. Par exemple, la protéine de lactosérum provient d’une source animale et n’est pas appropriée pour un régime végétalien. En revanche, la protéine de soja est végétalienne et peut être un bon moyen pour les végétaliens de s’assurer qu’ils consomment suffisamment de protéines.

En outre, les personnes intolérantes au lactose peuvent avoir besoin d’examiner soigneusement leurs options protéiques. La protéine de soja ne contient pas de lactose et convient parfaitement aux personnes intolérantes au lactose. Quand il s’agit de protéines de lactosérum, cela dépend de la forme de protéine que vous choisissez. La protéine de lactosérum se présente sous trois formes principales: les concentrés de lactosérum (la forme la moins transformée), les isolats de lactosérum et les hydro-isolats de lactosérum (la forme la plus transformée) (Ax, 2015). Bien que le lactose soit filtré dans les concentrés de lactosérum, ils peuvent néanmoins causer des problèmes gastro-intestinaux chez les personnes intolérantes au lactose. Des isolats de lactosérum ou des hydro-isolats ont été traités pour éliminer le lactose, ce qui les rend plus appropriés pour les personnes intolérantes au lactose.

Autres considérations nutritionnelles

Les protéines ne sont pas la seule considération lors du choix du lactosérum ou de la poudre de soja. Ces poudres contiennent également d’autres nutriments qui favorisent votre santé générale. Par exemple, le soja contient naturellement des vitamines du complexe B, de la vitamine E, du zinc, du fer, du phosphore et du potassium. La protéine de lactosérum contient également des vitamines et des minéraux importants, notamment du calcium, du fer, du potassium, du phosphore et du magnésium. Les quantités exactes de ces nutriments varient d’une marque à l’autre. Il est donc important de vérifier les étiquettes nutritionnelles avant d’acheter.

Une autre considération nutritionnelle lors de l’évaluation du lactosérum par rapport aux protéines de soja est la teneur en phytoestrogènes du soja. Le soja contient naturellement des phyto-oestrogènes, qui imitent l’activité de l’estradiol, l’hormone sexuelle féminine principale. Historiquement, certaines personnes craignaient que la consommation de soja n’augmente les taux d’œstrogènes tout en réduisant les taux de testostérone. Cependant, des recherches scientifiques plus récentes suggèrent que la consommation de soja n’a aucun effet nocif sur les niveaux d’hormones ou sur la santé humaine en général. En fait, il a été démontré que la consommation de protéines de soja favorise la croissance des muscles maigres tout en stimulant la perte de poids. Ainsi, les préoccupations concernant la teneur en phytoestrogènes dans les protéines de soja ne sont pas une raison importante pour choisir les protéines de lactosérum par rapport aux substituts du soja.

Préférence personnelle

En ce qui concerne les aliments, il n’y a pas d’approche unique. Il faudra peut-être des essais et des erreurs pour déterminer la variété spécifique de protéines de soja ou de lactosérum qui vous convient le mieux. Certaines personnes éprouvent des problèmes de gaz, de ballonnements ou de troubles gastro-intestinaux après avoir utilisé certains types de protéines. Cela peut être un signe que votre corps réagit mal à certains ingrédients de la protéine, mais cela ne signifie pas qu’une autre marque de soja ou de protéines de lactosérum ne fonctionnera pas pour vous. Faites des essais avec différents types, saveurs et ratios d’ingrédients lorsque vous faites des boissons protéinées jusqu’à ce que vous déterminiez ce qui fonctionne le mieux pour vous.

Quand il s’agit de suivre un régime, le premier macronutriment auquel tout le monde pense pour cultiver ses muscles est la protéine .

Pourquoi? Parce que la protéine est la pierre angulaire du corps humain, composée d’acides aminés, elle est essentielle pour la croissance de tous les aspects du corps, du ventre à la taille du muscle, jusqu’aux fonctions organiques de base.

Quand il s’agit de musculation et d’haltérophilie, la protéine est considérée comme un macronutriment que nous devons consommer en plus grande quantité par rapport à la normale afin de favoriser une croissance fréquente et suffisante. Alors, comment peut-on déterminer la quantité de protéines dont ils ont besoin?

Eh bien, il y a une formule que j’aime utiliser pour vous aider à avoir une idée et une meilleure compréhension de la quantité de protéines que vous devriez avoir. En utilisant cette formule, vous obtiendrez un nombre idéal de grammes de protéines à consommer par jour, cela peut être utilisé comme point de repère pour vous assurer de consommer environ X quantité de protéines sur une base quotidienne.

Combien de protéines par jour?

Puisque les protéines, tout comme les glucides et les graisses, sont composées de calories, nous devons déterminer la quantité de calories que nous devons utiliser quotidiennement pour les protéines. Quand il s’agit de trouver des calories, pour perdre du poids, j’aime faire:

• Poids corporel x 22-30 = quantité X
• Pour le gain de poids, j’aime faire:
• Poids corporel x 36-42 = quantité X

Une fois que vous avez votre nombre total de calories, vous utiliserez 40% de ceux pour la protéine (4 kcal par gramme), 40% pour les glucides (4 kcal par gramme), et 20% pour les graisses (9 kcal par gramme). Puisque je parle de protéines, vous allez le configurer comme ceci:

Exemple pour un homme de 80 kilos

• 80 x 30 = 2 400 calories par jour
• 2400 x 0,40 = 960 calories de protéines par jour
• 960/4 (cal par gramme) = 240 grammes de protéines par jour.

Pour quelqu’un qui pèse 80 kilos et consomme 240 grammes de protéines par jour, cela signifie que vous mangerez 3 grammes de protéines par kilo de poids corporel . Il s’agit d’une quantité très importante de protéines à consommer quotidiennement afin d’avoir une croissance adéquate du tissu musculaire avec un entraînement approprié.

Bien que ce nombre soit généralement utilisé pour la perte de poids, le poids que vous perdrez sera de la graisse et vous pourrez toujours avoir une croissance musculaire appropriée en raison de la plus grande quantité de protéines que votre corps consomme pour la réparation musculaire. Si cette quantité de calories ou de protéines n’est pas suffisante et ne vous donne pas de croissance, augmentez simplement votre apport, mais n’augmentez pas trop votre apport à un niveau absurde.

Consommer plus de protéines

Alors que se passe-t-il si nous consommons plus de protéines par rapport à la gamme idéale pour notre poids corporel?

Eh bien, bien que vous puissiez penser qu’en mangeant plus de protéines, cela conduira à plus de croissance, ce n’est pas vraiment le cas. Si vous mangez 300g de protéines par jour et que vous ne pesez que 75 kilos, vous consommez plus de calories pour les protéines que pour les glucides et les graisses, ce qui vous fera perdre de l’espace pour ces autres macros.

Si vous consommez trop peu de glucides, vous commencerez à vous sentir léthargique et lent pendant des activités comme la course et le jogging puisque ces calories sont utilisées principalement comme carburant. Et si vous consommez trop peu de graisse, après X jours ou temps, vous commencerez à vous sentir morose et affaibli physiquement, car les tâches quotidiennes deviendront de plus en plus difficiles à accomplir.

Bien que si vous consommez trop de protéines, votre corps les utilisera tout de même en fonction de ses capacités. Non, le corps n’a pas de limite sur la quantité de protéines qu’il peut contenir ou absorber quotidiennement et par repas. Cependant, même si nous ne gaspillons pas les protéines supplémentaires consommées, il est préférable d’utiliser ces calories supplémentaires en réduisant les protéines pour d’autres macros telles que les graisses et les glucides. En augmentant les graisses, vous aurez plus d’énergie pendant la journée, car les graisses ne seront pas stockées sous forme de graisse et seront utilisées comme énergie.

En consommant des glucides supplémentaires, vous aurez également plus d’énergie et vous pourrez vous exercer beaucoup plus longtemps et plus intensément en raison d’une augmentation des niveaux d’énergie des hydrates de carbone puisque les glucides sont ce que nous utilisons surtout lorsque nous faisons de l’exercice intense, comme le hiit et les sprints.

Conclusion

Là vous avez, une idée approximative et j’espère une meilleure compréhension de la quantité de protéines que vous devriez essayer de consommer par jour et combien de protéines conduirait à une consommation trop élevée. Rappelez-vous également que le type corporel et le métabolisme de chaque personne sont différents, ce n’est pas parce que vous pesez 75 kilos et que quelqu’un d’autre pèse 75 kilos que cela  signifie  que vous aurez besoin de la même quantité de protéines par jour pour la croissance.

Ce qui fonctionne pour une personne ne fonctionnera pas toujours pour l’autre. Si vous n’avez pas de croissance, vous devez simplement augmenter votre apport en protéines ou en calories pour atteindre une croissance suffisante