Le café est l’une des boissons caféinées les plus consommées au monde. Ceci est largement dû à ses effets énergisants, ainsi qu’à son goût et son arôme.

En fait, les adultes occidentaux âgés de 18 à 65 ans boivent plus de café que toute autre boisson contenant de la caféine, y compris les boissons énergisantes, le thé et les boissons gazeuses. Parmi les adolescents, le café est la deuxième boisson caféinée la plus consommée, après les boissons énergisantes.

En conséquence, il y a beaucoup de débats sur la question de savoir si le café est sans danger pour les adolescents, car on pense qu’il entrave la croissance et le développement osseux.

Cet article se base sur des données probantes pour déterminer si le café freine votre croissance et combien de café les adolescents peuvent consommer en toute sécurité.

Le café contient de la caféine, qui est pensée pour freiner votre croissance

Pendant un certain temps, les adolescents de plus en plus ont été avertis que boire du café freinerait leur croissance.

Cependant, il n’y a aucune preuve que boire du café ait un effet sur la taille.

Une étude a suivi 81 femmes âgées de 12 à 18 ans pendant six ans. Elle n’a trouvé aucune différence dans la santé des os entre ceux qui avaient l’apport quotidien le plus élevé en caféine, comparativement à ceux qui en avaient le moins.

L’origine exacte de ce mythe est inconnue, mais on pense qu’elle a quelque chose à voir avec la caféine naturellement présente dans le café.

Les premières recherches ont suggéré une association entre l’apport en caféine et l’absorption réduite du calcium, ce qui est nécessaire pour la solidité et la santé des os.

Ainsi, il n’était pas exagéré d’avertir les adolescents de plus en plus nombreux à boire du café par peur d’empêcher leurs os de se développer pleinement.

Cependant, la réduction de l’absorption du calcium associée à la consommation de caféine est si faible qu’elle peut être compensée en ajoutant 1-2 cuillères à soupe de lait à chaque tasse de 180 ml de café que vous buvez.

C’est probablement pourquoi la consommation de café n’est pas liée à un retard de croissance.

RÉSUMÉ: On pense que la caféine dans le café inhibe la croissance osseuse chez les adolescents. Cependant, il n’existe aucune preuve établissant un lien entre la croissance et la taille et la consommation de café.

Autres problèmes de santé liés au café

Le café ne freine pas la croissance, mais il peut nuire à la santé d’autres façons.

Le café peut perturber le sommeil

La caféine dans le café peut temporairement augmenter la vigilance et l’énergie, mais elle peut également interférer avec le sommeil.

Elle reste dans le corps d’un jeune beaucoup plus longtemps que dans le corps d’un adulte, de sorte que ses effets prennent plus de temps à s’atténuer.

Une étude menée auprès de 191 collégiens a montré que la consommation de caféine variait de 0 à 800 milligrammes par jour. Les étudiants ont rapporté leurs habitudes de sommeil et leur consommation d’aliments et de boissons contenant de la caféine pendant deux semaines.

Une consommation plus élevée de caféine était associée à une réduction du sommeil nocturne, à des réveils perturbés la nuit et à une somnolence accrue pendant la journée.

Qui plus est, les adolescents privés de sommeil sont plus susceptibles d’avoir de mauvais résultats scolaires et de consommer des aliments plus riches en sucre et en calories, moteur de l’obésité infantile.

Certaines boissons à base de café sont riches en sucre

Beaucoup de boissons au café populaires contiennent des quantités significatives de sucres ajoutés sous la forme de sirops de sucre aromatisés, de crème fouettée et de chocolat.

Les sucres ajoutés sont différents du sucre naturellement présent dans les fruits et le lait, car ils contiennent des calories mais pas d’éléments nutritifs bénéfiques.

Consommer des sucres ajoutés en excès peut contribuer à l’obésité, les maladies cardiaques et de nombreux autres problèmes de santé.

Pour cette raison, l’OMS recommande aux enfants de ne pas consommer plus de 6 cuillères à café (soit environ 25 grammes) de sucre ajouté par jour.

Certaines de ces boissons au café sucré peuvent contenir jusqu’à 66 grammes de sucre ajouté et contenir près de 500 calories.

RÉSUMÉ: Les adolescents qui consomment plus de caféine peuvent dormir moins la nuit, ce qui peut entraîner de mauvaises notes et un désir accru d’aliments sucrés et hypercaloriques. De plus, les sucres ajoutés dans de nombreuses boissons au café populaires peuvent causer des problèmes de santé supplémentaires.

Le café contient des composants bénéfiques

Le café contient plusieurs substances qui ont été associées à de nombreux avantages pour la santé .

Ces composants bénéfiques comprennent:

  • Caféine: Responsable des effets stimulants du café, la caféine peut améliorer les performances physiques. Elle a également été associé à un risque plus faible de maladie d’Alzheimer.
  • Acide chlorogénique: Ce composé agit comme un antioxydant, protégeant les cellules de votre corps contre les dommages. Il peut également jouer un rôle dans la perte de poids.
  • Diterpènes: Ce groupe de composés possède des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Des études en tube à essai suggèrent que les diterpènes peuvent également avoir des propriétés anticancéreuses.
  • Trigonelline: La recherche chez les souris diabétiques suggère que la trigonelline abaisse le taux de sucre dans le sang et améliore les lésions nerveuses associées au diabète non contrôlé.

De plus, un examen de 201 études a révélé que la consommation de café était associée à un risque plus faible de cancer, de diabète de type 2, de maladie cardiaque, de maladie du foie et de maladie rénale.

Bien que prometteurs, ces résultats sont observationnels, ce qui signifie que les chercheurs ne peuvent pas prouver que le café a causé ces effets. Cela limite la force de l’examen.

RÉSUMÉ:  Le café contient plusieurs composants bénéfiques pour la santé. Des études observationnelles suggèrent un lien positif entre la consommation de café et une diminution du risque de maladie.

Le café est-il sûr?

Les adultes peuvent consommer en toute sécurité jusqu’à 400 mg de caféine par jour.

C’est l’équivalent de quatre à cinq tasses de 240 ml de café.

Cependant, les recommandations sont différentes pour les autres populations, y compris les enfants et les femmes enceintes, qui sont beaucoup plus sensibles aux effets de la caféine.

De plus, ces recommandations incluent la caféine de toutes les sources – pas seulement le café.

La caféine est également présente dans le thé, les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et le chocolat.

Les adolescents en croissance et les adultes plus jeunes

L’OMS n’a pas de recommandations pour l’apport en caféine des enfants, bien que l’American Academy of Pediatrics recommande une limite de 100 mg par jour. C’est l’équivalent d’environ une tasse de café de 240ml pour les adolescents de 12 à 18 ans.

Santé Canada recommande les limites de caféine suivantes pour les enfants et les jeunes adultes:

  • 4-6 ans: 45 mg / jour
  • 7-9 ans: 62,5 mg / jour
  • 10-12 ans: 85 mg / jour
  • 12-18 ans: 2,5 mg / kg de poids corporel / jour

Femmes enceintes

L’OMS recommandent que les femmes qui prévoient devenir enceintes, qui sont enceintes ou qui allaitent limitent leur consommation de caféine à 300 mg par jour.

Cela équivaut à environ 2-3 tasses par jour.

Les apports supérieurs à 300 mg de caféine par jour sont associés à un risque plus élevé de fausse couche et de faible poids à la naissance.

RÉSUMÉ: Les adultes peuvent consommer en toute sécurité de quatre à cinq tasses de café de 240 ml par jour. En raison des différences de métabolisme, les enfants et les femmes enceintes devraient consommer moins.

Comment optimiser la santé des os

La taille de votre corps est en grande partie déterminée par vos gènes, ce qui signifie que vous ne pouvez pas contrôler votre taille préprogrammée.

Cependant, vous pouvez aider à prévenir les maladies osseuses et les fractures plus tard dans la vie en vous nourrissant et en faisant de l’exercice, surtout pendant votre adolescence.

La plupart des gens atteignent leur force maximale des os entre la fin de l’adolescence et la fin de la vingtaine, ce qui fait de l’adolescence le meilleur moment pour établir le cadre d’une ossature solide.

Nutrition

Le calcium et la vitamine D sont deux nutriments importants pour la santé des os.

La vitamine D aide le corps à absorber le calcium, qui soutient la structure et la fonction de l’os. En fait, 99% de l’apport en calcium de votre corps est stocké dans vos os et vos dents.

Le calcium est présent dans de nombreux aliments , mais les sources les plus courantes comprennent le lait et d’autres produits laitiers.

Peu d’aliments contiennent naturellement des niveaux élevés de vitamine D, mais de nombreux aliments y sont enrichis, notamment le jus d’orange, le lait, le yogourt et les céréales de petit déjeuner.

La vitamine D peut également être produite naturellement dans votre corps lorsque votre peau est exposée au soleil .

Entraînement de résistance

Lorsque vous soulevez des poids, vous mettez du stress sur vos muscles. Vos muscles s’adaptent à ce stress en devenant plus gros et plus forts.

Cependant, si vous ne mettez pas de pression sur vos muscles, ils n’ont aucune raison de changer et conserveront leur force et leur taille ou s’affaibliront.

La même chose est vraie pour les os. Le fait de soulever des poids exerce une pression sur vos os, ce qui les rend plus forts et plus résistants à la rupture.

Les enfants d’âge scolaire peuvent effectuer des exercices de résistance en toute sécurité en utilisant des poids libres, des appareils de musculation, des tubes élastiques ou leur propre poids corporel.

RÉSUMÉ: Votre taille est en grande partie déterminée par vos gènes, que vous ne pouvez pas contrôler. Cependant, vous pouvez optimiser la santé des os en adoptant de bonnes habitudes nutritionnelles et de style de vie.

Conclusion

Le café a longtemps été associé à un retard de croissance chez les adolescents, mais il n’y a aucune preuve à l’appui.

Cependant, cela ne signifie pas que les adolescents devraient boire régulièrement du café. Trop de café peut perturber le sommeil, et de nombreuses boissons au café populaires peuvent être riches en sucre ajouté, ce qui peut causer des problèmes de santé.

Cela dit, si vous restez dans les limites recommandées de caféine, le café est sûr et même bénéfique.

Et même si vous ne pouvez pas contrôler la taille de votre croissance, vous pouvez renforcer vos os avec une alimentation saine et un exercice de routine.

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